有机食物可不光仅是临时习尚。2017年，其出售总额创下史册新高——452亿美元，成为美国农业拉长最疾的局部之一有机有机。固然少数磋议已阐明食用有机食物和疾病发病率消重存正在闭系，但尚未有磋议对如下题目做出解答：食用有机食物是否会让人更康健？一名处境康健科学家，过去二十年平昔都正在磋议人类接触农药的情状。上个月，他的磋议团队颁发了一篇幼型磋议，他以为这项磋议为上述题目供给了进取倾向。据美国农业部显示，有机标签并不料味着康健有机。正在2015年，美国农业部国度有机安放的时任职掌人迈尔斯·麦克沃伊（Miles McEvoy）拒绝料到有机食物的康健便宜，并显示这一题目与国度有机安放并“不闭系”。相反，美国农业部对有机一词的界说旨正在阐明一种分娩本事，该本事可“饱舞资源轮回、推动生态均衡、爱惜生态多样性。”固然有些置备有机产物的消费者能够是遵循资源轮回和生物多样性等要素做出的置备决断，但民多半人如故由于以为它更康健。十六年前，他列入了首个找寻有机饮食潜力以消重农药接触的磋议。这项磋议重心体贴一组名为有机磷酸盐的农药，这类农药平昔被以为会对儿童的大脑发育带来负面影响。他们涌现，饮食古代的儿童接触这些农药的次数比食用有机食物的儿童高9倍。他们的磋议受到了平凡体贴。固然他们的结果是希奇的，但却并未回复上述题目。正如我正在2003年对《》所说的那样，“人们念明白，这对儿童的平和毕竟有何意思？但咱们并不明白谜底。没有人明白有机。”这句话既实用于当时，也实用于此时。

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